現(xiàn)在正值葡萄集中上市的季節(jié)，素有“葡萄中的愛馬仕”之稱的陽光玫瑰今年價格大跌，在許多平臺上最低售價僅為10元。陽光玫瑰系從日本引進的品種，2010年進入中國后每斤售價曾高達300元，讓眾多工薪階層直呼“高攀不起”。而如今價格跌至谷底，一下從貴族水果落到了尋常百姓家，進入了普通人的果盤。

這個頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，暴跌背后的信息量很大。

首先，市場供應量激增，價格不可避免出現(xiàn)了大跳水。2010年陽光玫瑰剛進入中國市場時受到了熱烈追捧，2015年國內(nèi)開始引進這個品種進行批量種植。甚至不少果農(nóng)放棄其他葡萄品種改種陽光玫瑰，一時間種植規(guī)模迅速擴張，到2016年已經(jīng)達到了幾萬畝。當時市場仍處于供不應求的狀態(tài)，批發(fā)價最高達150元每斤，零售價格最高為300元每斤。但是到了2020年陽光玫瑰種植面積已達80多萬畝。供應量大幅遞增，價格神話必然不能延續(xù)，今年上市以來批發(fā)價大多跌至每斤10至30元不等。

其次，品質(zhì)參差不齊，口感差距很大。陽光玫瑰葡萄是日本在上世紀90年代培育成功的新水果，日本人將其作為“奢侈品”進行精細化種植。由于數(shù)量少、賣相佳，加上一些炒作，水果價格才一直居高不下。但是進入中國實現(xiàn)量產(chǎn)后，精細化種植無法完全達標，口感差距較大。而且區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到遼寧，氣候土壤條件各不相同，導致品質(zhì)參差不齊。目前只有云南種植的陽光玫瑰品質(zhì)較好，價格也相對較高。

陽光玫瑰的特點是香、脆、甜，三者缺一不可。為了搶占先機上市，中國的普遍做法是催熟。盲目摘青造成的后果是，無法達到標準的陽光玫瑰大量進入市場，讓昔日的貴族水果口碑一落千丈，消費者對此接受度逐漸降低。一些網(wǎng)友吐槽：陽光玫瑰皮厚有籽又酸，品質(zhì)越來越差，價格是便宜了，品質(zhì)卻待提升，還是喜歡貨真價實的巨峰葡萄。

網(wǎng)紅水果頻頻遭遇“暴跌”，原因是多方面的，主要跟市場供應量變化、價格虛火、市場接受度等密切相關。

暴跌的水果還有不少

網(wǎng)紅水果初代鼻祖牛油果當初上市時，以“健康”“瘦身”為賣點迅速占領了市場，一度成為了高端、健康、營養(yǎng)食物的代表，可謂風光無限。并不怎么香甜的牛油果能得到人們的青睞，主要還是源于被包裝成了健康食品。但是最終被官方證實：牛油果引以為傲的不飽和脂肪酸就算再好也是脂肪，屬于不折不扣的高熱量食物。如今被打回原形的牛油果價格一跌再跌，從幾十元一個降到了6-10元，早已沒了當初的“高不可攀”。

牛油果消停了，野心勃勃的車厘子很快“后來者居上”開始風靡。之后經(jīng)歷了“車厘子陽性”新聞后，價格也不幸腰斬，讓不少人實現(xiàn)了“車厘子自由”。

2021年春季，從日本引進的珍貴品種白色草莓又一躍成為了新晉網(wǎng)紅水果。一顆售價就高達60元，在朋友圈、微博或是小紅書上，不少年輕人都曬出了高價購買的白色草莓，開啟了“凡爾賽”式的消費。

從牛油果、車厘子、陽光玫瑰到白色草莓，凡勃倫效應被利用到了極致。凡勃倫效應：商品價格定得越高越能暢銷。它是指消費者對一種商品需求的程度因其標價較高而不是較低而增加。

這些小眾水果被過度營銷包裝，紅極一時轉(zhuǎn)而又暗淡下場，高達幾百元的售價消費者買來嘗個鮮無所謂，果農(nóng)們要慎重考慮不能盲目跟風種植，以免造成經(jīng)濟損失。