近幾年，兒童食品品牌因為有了資本的參與，品牌融資頻率的加快，在產品創(chuàng)新上的布局動作不斷增多，兒童食品行業(yè)也開始多元化發(fā)展，比如功能性產品、營養(yǎng)性產品、無添加產品等。

新生代父母做為當前兒童食品市場消費的主力軍，更加愿意為兒童投入，目前不少品牌選擇布局功能性兒童食品，開拓出了兒童食品市場內新的消費需求，但是因為目前產品效果的不確定性，所以大部分功能性產品欠缺說服力，而且功能性食品產品執(zhí)行標準大多和普通產品的相同，因此功能性兒童食品發(fā)展還存在重重障礙。

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功能性存在于每個品類中

目前，80后、90后、乃至00后家長們的消費觀念已發(fā)生變化，根據(jù)町芒研究院調查家長購買兒童零食時關注的因素數(shù)據(jù)顯示，比較受消費者關注的因素是配料簡單無添加，占比71.8%，其次是產品營養(yǎng)價值占比67.3%。過去家長為孩子提供零食主要有安撫、獎勵，但現(xiàn)今零食也承擔了增強營養(yǎng)等作用。

因此現(xiàn)在家長們對兒童食品的要求不只是好吃就行，很多家長都比較在乎產品的營養(yǎng)性、功能性。另外，品牌也需要產品有賣點，而功能性布局只是其中一個，并且由于政策對于全民健康的宣傳，也推動著品牌在功能性產品上的投入。

還有一些兒童食品品牌主打功能性產品，比如：安琪紐特旗下發(fā)酵零輔食“星探”就定位功能性產品，并且打造了“凍干”“烘焙”“膨化”三大系列七大單品。深圳市金多多食品營銷有限公司旗下品牌貝歐寶，是國內益生菌糖果品牌，品牌主打的產品是益生菌軟糖、棒棒糖等糖果產品，其宣稱產品功能主要為益生菌促消化保護腸胃等功能。

并且由于近些年中式養(yǎng)生變得十分火熱，得益于這一需求的推動，藥食同源產品受到了廣泛青睞。因此很多兒童食品也都推出了含有藥食同源成分的產品，并且主要宣傳產品的藥食同源食材功能性。

比如，兒童雞內金山楂棒棒糖、山藥雞內金餅干、兒童枇杷秋梨膏、兒童秋梨膏棒棒糖、兒童六物果凍、兒童降火梨汁飲料、大米小米紅棗山藥薏米雞內金兒童磨牙餅干、山楂雞內金兒童碎碎面、兒童梨膏陳皮潤喉糖等等。

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執(zhí)行標準是普通食品標準

筆者查詢發(fā)現(xiàn)，功能性兒童食品的執(zhí)行標準大多數(shù)輔食、普通食品的執(zhí)行標準，比如《兒童零食通用要求》(T/CFCA 0015-2020)兒童食品團體標準。

因為沒有相應的功能性兒童食品的參考標準，所以功能性兒童食品產品目前還是概念居多，市場門檻并不高，目前功能性輔食大多只是執(zhí)行輔食類標準，再者品牌在產品研發(fā)上沒有過多投入，所以大多數(shù)功能性兒童食品與普通兒童食品產品之間并無太大區(qū)別，可能只是在產品中對于營養(yǎng)元素的添加上略有差異。

比如：怡達兒童雞內金山楂棒棒糖的執(zhí)行標準為GB/T 10782《蜜餞標準》，貝歐寶益生菌棒棒糖的執(zhí)行標準為SB/T 10018《硬質糖果執(zhí)行標準》，秋田滿滿高鈣棒棒糖的執(zhí)行標準為GB 17399《食品安全國家標準 糖果》。

由此可見，很多喊著“功能性”概念的零輔食比比皆是，但產品實際上是否有功效是未知狀態(tài)，究其原因，是做差異化的零輔食品牌實力還達不到。當下的輔零食市場，產品創(chuàng)新與技術研發(fā)創(chuàng)新是品牌保持持久競爭力的關鍵，也是贏得市場和消費者心智之戰(zhàn)的關鍵。

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效果呈現(xiàn)不確定

兒童零食是典型的用購分離型品類，雖然是由家長付錢購買，但復購卻取決于孩子。所以當前兒童食品主要是以兒童為消費對象的食品，并且是以消費人群劃分的食品行業(yè)，因此具有一定的特殊性。

當前兒童食品市場潛力雖然巨大，但是要滿足家長和孩子雙方不同的需求卻并不容易。對于孩子，感官的享受是比較在乎的因素，所以部分兒童食品往往使用香甜的口感與明快的色彩吸引孩子，而對于家長來說則更關心孩子所食用的產品營養(yǎng)價值和產品品質，因為孩子在不同時期的成長發(fā)育具有不同的生理特點，所以對營養(yǎng)需求也不同。

而當前對于功能性兒童食品產品則需要在功效上有所呈現(xiàn)，才能夠給消費者帶來信服度，但是目前兒童功能性產品沒有臨床試驗支撐，并且功能性兒童食品也并非保健品，不能夠從心理上說服消費者。

但是因為每個孩子的體質、發(fā)育、消化功能和營養(yǎng)吸收的能力都有所不同，所以功能性兒童食品的功效也是因人而異，大部分產品都是添加了某種原料、成分，從而宣傳其效果，例如，某品牌兒童乳酸菌飲品產品在宣傳頁面宣稱，營養(yǎng)不妥協(xié)、成長不將就，助力寶寶成長發(fā)育，產品五種益生菌添加，寶寶腸胃好媽媽沒煩惱等等。所以產品成效是比較虛化的存在，吸引力較弱。

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沒有研發(fā)的支撐，缺乏說服力

在功能性兒童食品市場中，很少看到產品宣傳頁有著研發(fā)方面的宣傳，大多數(shù)功能性兒童食品除了宣傳產品添加的營養(yǎng)元素，和其營養(yǎng)元素的功效外，還有不少產品宣傳配方的藥食同源性、和生產工廠的透明性。大多數(shù)產品都不會宣傳功能性的認證，或是品牌的研發(fā)證明等。

比如，謝怡山楂雞內金寶寶飲品宣傳專為寶寶胃口開發(fā)、藥食同源、孩子吃飯不用抓，中國領先營養(yǎng)品生產企業(yè)百合生物。心迪媽媽小米大米紅棗薏米餅干，宣傳產品藥食同源，小米含量百分之50，生產過程中零添加白砂糖、鹽、香精。貝歐寶活性益生菌軟糖宣傳產品44億活菌，隨食活力、加營養(yǎng)、減負擔等。部分產品宣傳內容都會模糊用詞，引導產品的功能性，這是不符合規(guī)定的，因為有一些詞語的運用擦邊了一些法律規(guī)定。

根據(jù)《食品安全法》第七十一條規(guī)定“食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能”，同時第七十五條規(guī)定“保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害”。根據(jù)《廣告法》第十七條、十八條的規(guī)定，結合《保健食品注冊與備案管理辦法》相關規(guī)定，普通食品不應該宣稱保健功能。

因此功能性兒童食品要避免只成為“賣點”“噱頭”“概念”等，而是真正名副其實。不能只停留在產品宣傳階段，而是真正滿足消費需求。這可能對企業(yè)的研發(fā)、創(chuàng)新上提出了更高的要求，同時也要求企業(yè)具備相應的實力。并且功能性輔食主要以“功能”為產品賣點，還是需要國家標準的助推。

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發(fā)展空間可深挖

伴隨著健康中國理念的不斷推行，當前人們對身體健康的愈發(fā)重視，功能性食品市場需求不斷提升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年，我國功能性食品產量逐年增長，從2016年的50.6萬噸增長至2020年的68.2萬噸。中商產業(yè)研究院預測，2023年我國功能食品產量將達81.8萬噸。

并且根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020 年我國功能性食品消費市場值超2700 億元，2018 年至2020 年產業(yè)增速超過15%，隨之吸引而來的是市場較大的關注，2020 年至2021 年間大量功能性食品創(chuàng)業(yè)公司涌入市場，由此可見我國功能性食品行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

而當前在兒童食品市場中，還存在功能性兒童食品賽道，但是因為兒童食品市場還處于初步發(fā)展階段，特別是功能性兒童產品，是近兩年才被企業(yè)注意到并且開始逐漸有品牌對其布局，所以伴隨著各大品牌對于營養(yǎng)化、健康化的引導，其產品市場可挖掘空間還是比較大的。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年初我國0~16歲人口數(shù)高達2.5億，并根據(jù)中國兒童產業(yè)中心數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童消費支出占家庭支出的30%~50%，家庭兒童年消費平均為1.7萬~2.55萬元，當前兒童食品有6000多億元的市場容量。而在兒童的日常消費中食品消費是一項重要的支出，由此可見，新生代父母對于孩子的投入是比較大的。

而在功能性兒童食品市場中，功能性的加持能夠吸引到一些消費者的關注，所以當前功能性兒童食品市場具有一定的發(fā)展空間，也存在一定的消費需求，是一些企業(yè)可以進行產品差異化布局的選擇之一。

認知&淺評：雖然說現(xiàn)在的消費者已經開始關注功能性兒童食品，但是對于這些產品的認識可能還需要進一步提升，并且功能性兒童食品作為品牌布局產品差異化的區(qū)別點，是兒童食品市場目前具有發(fā)展前景的優(yōu)勢之一，雖然滿足了多元化的消費需求，但是企業(yè)需要普及功能性兒童食品的概念，還需要在研發(fā)上下功夫，以及幫助消費者建立正確的認知。同時要加強功能性兒童食品在研發(fā)上的投入，為其功能性提供有效作用佐證，同時幫助消費者形成客觀的認識，以便推動功能性兒童食品市場的進一步壯大。